日式奶茶培訓(xùn)中心排行榜？糕點(diǎn)屬于西點(diǎn)，也是世界上最受歡迎的食品之一。它香味濃郁、口感美味，午后再加一杯冒著熱氣的花茶，就能讓你擁有一段美好的午后時(shí)光。那么糕點(diǎn)怎么做呢下面做簡(jiǎn)單介紹。

糕點(diǎn)制作技巧有了它就有了糕點(diǎn)教科書(shū)!

制作海綿蛋糕注意事項(xiàng)：

1、攪打速度在溶糖時(shí)要迅速，完結(jié)后體積已增大。氣泡已形成，要降為慢速。當(dāng)氣溫高時(shí)要迅速短時(shí)完結(jié)。在冬天則相應(yīng)慢速長(zhǎng)時(shí)。

2、攪打方向要始終如一。此外，加粉時(shí)也要同方向。

3、抱負(fù)的蛋糖比是1：1，可獲得最大的體積。當(dāng)雞蛋新鮮程度小時(shí)，則多加些糖，反之有負(fù)效果(稠度太大反而晦氣于摻入空氣)。

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