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做糕點的注意事項你知道幾條

蛋糕的制作要領(lǐng)：巧妙利用蛋糕余熱

通?？镜案舛己唵慰窘?，這首要是因為沒有使用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去如同沒有烤熟的時分，本來蛋糕邊上的余熱也能夠持續(xù)將中心弄熟。因此在蛋糕邊現(xiàn)已烤熟后能夠?qū)⒖鞠潢P(guān)了。讓蛋糕留在烤箱里一小時左右，這么就能夠防止烤焦和蛋糕中心陷落了。

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