咖啡甜品短期培訓(xùn)排行榜？糕點我們都很熟悉了，一點都不陌生，因為它不僅聞起來香吃起來也是口感非常好的一款點心了，最關(guān)鍵的是它適合的人群范圍比較廣泛，今天就來教大家怎么做糕點。

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杯子蛋糕制作注意事項：不要攪拌過久

杯子蛋糕通常是靠泡打粉和小蘇打粉幫助面糊發(fā)酵和脹大，由于沒有通過長期的天然發(fā)酵，所以脹大力有限。如果在拌和時過火打發(fā)，會使有限的脹大力更下降，一起面糊也會出筋使脹大愈加艱難。無法脹大的蛋糕在烘烤時就會出現(xiàn)縮短的情況，質(zhì)地反常嚴(yán)密。

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在家庭烘焙制作過程中，幾乎每一種糕點都會涉及到面粉過篩這一步驟，為什么要有過篩這一環(huán)節(jié)呢過篩后的面粉有什么不同呢?那么都有哪些材料需要過篩?如何正確去過篩?這些問題統(tǒng)統(tǒng)可以在找到答案，是致力于教育培訓(xùn)這一方面的，對這些問題很是精通，學(xué)員可以上看看。

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