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湖南繁星西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

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中西式奶茶短期培訓(xùn)有哪些

82 2017-07-05

中西式奶茶短期培訓(xùn)有哪些?糕點(diǎn)組織膨松,水分含量高,最受大家的歡迎。但是常常制作起來(lái)反而會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題!下面就是為大家總結(jié)的糕點(diǎn)制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

不能不看的糕點(diǎn)制作工藝的注意事項(xiàng)!

糕點(diǎn)制作要領(lǐng):鮮奶油的打法

最佳是運(yùn)用鋁箔包裝或是桶裝的液態(tài)鮮奶油,盡管金屬罐裝的鮮奶油運(yùn)用上較便利,但是在價(jià)格上不只較貴且質(zhì)地也較粗,并不合適拿來(lái)做涂改。鮮奶油運(yùn)用前需求先搖幾下或用筷子拌一下,再用電動(dòng)攪拌器打到呈現(xiàn)如波浪狀的稠度即可,打得太稀擠出的花飾簡(jiǎn)單陷落;打得太久,質(zhì)地太粗抹。

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