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科普糕點制作須知一些有用的小tips!

蛋糕制作操作要點：調糊

當?shù)耙簲嚧蚝细窠窈?，當即將過篩后的面粉拌入。拌粉請求時刻短，拌和速度慢，充分拌勻。調好后的面糊不宜久放，要當即入模，以防沉底，影響制品的松發(fā)。

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