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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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武漢小籠包培訓(xùn)_湖北小籠包培訓(xùn)學(xué)校

39 2017-07-05

御美味特色小吃培訓(xùn)學(xué)校-簡介

御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校是全國知名的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,自開設(shè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)以來,學(xué)校接待來自全國各地的小吃創(chuàng)業(yè)學(xué)員30萬余人。目前,御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)有12大餐飲系列班科,小吃培訓(xùn)品類達(dá)500余種,由開店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲項(xiàng)目老師進(jìn)行合理優(yōu)化,推出“早餐小吃、面點(diǎn)小吃、煎炸小吃、鐵板小吃、燒烤小吃、新潮小吃,及美食城綜合小吃”,滿足了街頭、檔口、學(xué)校、步行街、美食城、城鎮(zhèn)居民區(qū)等各種場所經(jīng)營之需求。

武漢小籠包培訓(xùn)_湖北小籠包培訓(xùn)學(xué)校

美食本來就是一門藝術(shù),中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個(gè)杰作,而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個(gè)極致。小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點(diǎn)。輔以香醋、嫩姜,風(fēng)味更佳,堪稱一絕。小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當(dāng)時(shí)的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海小籠包同樣歷史悠久,享譽(yù)中外。

【御美味-相關(guān)班科培訓(xùn)項(xiàng)目】

【包子面點(diǎn)班】-【水吧飲品班】-【咖啡調(diào)酒班】-【廚師提高班】-【鹵菜培訓(xùn)班】

【-御美味小吃培訓(xùn)接待中心-】

武漢小籠包培訓(xùn)_湖北小籠包培訓(xùn)學(xué)校

培訓(xùn)內(nèi)容

無錫小籠包
產(chǎn)品特點(diǎn)皮薄鹵多、口味鮮甜;夾起不破皮、翻身不漏底、一吮滿口鹵、味鮮不油膩
產(chǎn)品品種★蟹粉小籠包★蟹肉小籠包★蟹黃小籠包★蝦仁小籠包★雞汁鮮肉小籠包★骨汁鮮肉小籠包★三鮮小籠包★燒梅★蒸餃等
暴利飲品★豆?jié){★豆花★紅豆沙★綠豆沙★桂花糊米酒
常州小籠包
產(chǎn)品特點(diǎn)皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩
產(chǎn)品品種★蟹黃小籠包★蝦仁小籠包★蟹肉小籠包★蟹粉小籠包★雞汁鮮肉小籠包★骨汁鮮肉小籠包★三鮮小籠包★燒梅★蒸餃等
暴利飲品★豆?jié){★豆花★紅豆沙★綠豆沙★桂花糊米酒
上海小籠包
產(chǎn)品特點(diǎn)皮薄、肉嫩、豐滿;每只包折裥14褶以上,一兩面粉制作10只,形如荸薺
產(chǎn)品品種★蝦仁小籠包★蟹肉小籠包★蟹黃小籠包★蟹粉小籠包★雞汁鮮肉小籠包★骨汁鮮肉小籠包★三鮮小籠包★燒梅★蒸餃等
暴利飲品★豆?jié){★豆花★紅豆沙★綠豆沙★桂花糊米酒
天津小籠包
產(chǎn)品特點(diǎn)皮薄、餡大;直徑為8.5厘米,固定18個(gè)褶,褶花疏密一致,如白菊花形
產(chǎn)品品種★鮮肉小籠包★三鮮小籠包★什錦素小籠包★津門梅菜小籠包包★野菜小籠包★醬肉小籠包包★海鮮小籠包包★蝦仁青瓜小籠包包★蝦肉韭菜小籠包★牛肉小籠包
暴利飲品★豆汁★打鹵豆花★紅豆沙★綠豆沙★桂花糊米酒
開封小籠包
產(chǎn)品特點(diǎn)現(xiàn)吃現(xiàn)蒸,就籠上桌。
產(chǎn)品品種★山楂小籠包★三鮮小籠包★南薺小籠包★麻辣湯小籠包★雞丁小籠包★筍丁小籠包★韭菜頭小籠包★魚仁小籠包★蝦仁小籠包★灌湯小籠包
暴利飲品胡辣湯★豆汁★打鹵豆花★紅豆沙★綠豆沙

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。一般5-10天左右,根據(jù)個(gè)人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止。

【開店支持】

1、根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,提供商圈評估分析。

2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群,制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。

3、根據(jù)店面商圈情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平,提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面燈箱,效果圖參考。

6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備、器具的配置清單。

7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級,免費(fèi)復(fù)學(xué)。

8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。

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優(yōu)質(zhì)、權(quán)威、便捷、省心

【-御美味小吃培訓(xùn)實(shí)操現(xiàn)場-】

武漢小籠包培訓(xùn)_湖北小籠包培訓(xùn)學(xué)校

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