沈陽鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好？有的人說：現(xiàn)在我知道了賣板面能賺錢，可是我沒有烹飪基礎(chǔ)，沒有安徽的配方，不知道在哪里能學(xué),又花錢不多，又能有信譽(yù)保證的地方嗎?我可以教您。

做中西餐飲，有前途!

水拉面

面團(tuán)調(diào)和比一般拉面稍硬，制作相同。將面團(tuán)搓成指頭條，盤成盤旋形，隨后泡入冷水盆內(nèi)。鍋上火加水燒開，然后將面揪拉成香柱條(條不離水，水不離條)投入鍋內(nèi)煮熟即成。特點(diǎn)：筋滑，利口，不糊湯鍋，是山西花樣面食之一。

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關(guān)于做中西餐飲，這些不得不了解!

蒸饅頭面：500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖處充分醒發(fā)，這樣蒸出來的饅頭柔軟芳香。

烙餅面：500克面粉加50～60%的溫水，醒面20分鐘后揉做，效果極佳。

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