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新鄉(xiāng)苗老太

[廚師]
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苗老太小吃學(xué)校的弟子把涼皮生意做到國外

22 2017-04-26

因義務(wù)傳授下崗職工涼皮技術(shù)而名揚全國的我市著名人物苗老太,前幾天被邀請到北京衛(wèi)視臺做了一期訪談節(jié)目。苗老太載譽歸來后,12月7日,記者前往探視,從苗老太兒子苗玉林的攝像機鏡頭里,記者看到了北京人爭著搶吃苗老太做的涼皮的有趣鏡頭。

4月19日,我就要移民到澳大利亞的悉尼長期定居了。臨行前,我專程趕到新鄉(xiāng),用一個星期的時間學(xué)習(xí)苗老太的涼皮、米皮制作技術(shù)。到了國外,再想吃如此可口的中式小吃太困難了。我學(xué)會技術(shù),一來可以解饞,二來可以謀生,這也是在悉尼生活的兒子和女兒的共同心愿?!保丛拢保比眨谖沂兄拿缋咸珱銎ぜ夹g(shù)傳授服務(wù)部,即將結(jié)業(yè)的我省鄭州市的張敬明高興地說。

據(jù)了解,張敬明今年50歲,是一名剛退休的女干部,兒女早年移居澳大利亞且事業(yè)有成,退休后的她在兒女的勸說下,也辦了澳大利亞的綠卡簽證。

據(jù)介紹,在苗老太涼皮技術(shù)傳授服務(wù)部,82歲高齡的苗老太親手教過的徒弟有3000多人,其中有將近20人漂洋過海到國外闖天下,而且個個生意紅火。2006年春節(jié)以后,苗老太的徒弟遼寧省沈陽市的李硯文去了愛爾蘭,我市的郭玉榮去了加拿大的多倫多,我省鄭州市的羅靜去了意大利、梁秀云夫婦去了美國、邱玲玲、邱惠玲姐妹去了美國的紐約。

在苗老太涼皮技術(shù)傳授服務(wù)部的辦公桌上,記者看到了幾本厚厚的學(xué)員通訊錄,上面記載了來此學(xué)習(xí)過技術(shù)的學(xué)員的基本情況,其中一些回訪情況還包括一些學(xué)員在各地創(chuàng)業(yè)的電話、經(jīng)營狀況等。

說起徒弟的事兒,苗老太非常興奮。她說,2004年陜西省西安市的一個小伙子來學(xué)技術(shù),后來他去了加拿大做涼皮生意。他最近來電話說,一天掙得錢合人民幣3000元到5000元。還有5年前,學(xué)了技術(shù)移居塞浦路斯的張素青一來電話就喊娘,跟苗老太的親閨女差不多,她在當(dāng)?shù)亻_了家涼皮店,生意也很紅火。很多當(dāng)?shù)厝说剿牡昱抨牭群虺詻銎ぁ!?/p>

這幾年外國的麥當(dāng)勞和肯德基都跑到中國來了,我做的涼皮涼絲絲、酸溜溜的,特別爽口,我想把中國的涼皮做到國外去,讓外國人滿口稱贊咱的手藝時,心甘情愿地把外幣交到咱的手里?!泵缋咸f。

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