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新鄉(xiāng)苗老太

[廚師]
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小吃培訓(xùn)苗校長教您創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目

47 2017-04-26

隨著社會的不斷進(jìn)步,小吃培訓(xùn)苗校長把自己多年研制的紅蓮香栗球告訴大家做法,以及原料和程序,使全國人民都能吃到香甜可口的甜品,現(xiàn)在小吃培訓(xùn)苗校長教您制作,具體步驟如下:

原料:

主料:血糯米200克,白糯粉200克

配料:虞山桂花栗子(熟)150克,雞蛋清4只,香蓮5只。

配料:綿白糖225克,色拉油適量。

做法:

1、香蓮、熟栗子分別去皮,再碾成泥狀。

2、鍋置火上燒熱,加入色拉油50克,綿白糖150克,香蓮泥。熟栗子和糯粉100克。炒熟后倒出冷卻,再做成圓球狀,即為餡心。

3、用沸水將血糯粉100克和白糯粉沖開拌合,將雞蛋清打碎后再和在一起,攪拌均勻,成粉糊。

4、鍋置火上,加入色拉油,燒至四成熱時(shí)將餡心逐個(gè)沾滿粉糊,下入油中炸熟,撈出瀝油,裝盤后撒上綿白糖即成。

苗老太2015熱點(diǎn)小吃培訓(xùn)特色項(xiàng)目:無礬油條,米皮,麻辣燙,米線,土豆粉,涼皮,金絲餅,絕活油條等等

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