特點：米線爽滑有筋道、醬汁香濃味美。

苗老太米線的每一道工序都不能馬虎，特別是加佐料頗需技巧。從原料到配料，苗老太都嚴格把關(guān)，注重質(zhì)量。在業(yè)界，一直以舍得下本錢、貨真價實而聞名。她選擇的配料包括芝麻醬、鹵料等多達10多個品種，采用上等雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭等調(diào)配而成。她反復說，絕對沒什么獨家配方，就是調(diào)料正宗。不光如此，放在米線里僅油料就有三種：芝麻油、辣椒油（自己配置）、牛奶蒜（獲發(fā)明專利）和炸醬里的豬油；配菜有蘿卜、榨菜等。

我們不請名人做宣傳，把最大實惠讓給學員。金杯、銀杯不如學員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術(shù)，贏得學員的口碑。在苗老太小吃培訓學習技術(shù)并不難，重要的是獨家配方，各種風味的小吃特色技術(shù)都是苗老太和師傅們多年的實踐、反復的推敲，每一種主、配料的用量都精確到克，精確到個數(shù)，一看即會。沒有小吃經(jīng)驗的一樣輕松學技術(shù)，學習的時間要根據(jù)項目的不同來確定。我們采用隨到隨學，為您節(jié)省每一分中的寶貴時間里面有專業(yè)的老師傳授小吃制作及時及核心配方，完全教您破配方和調(diào)料的原理藥性。吃住免費2300平米實訓基地六名高級烹調(diào)師面點師1對1教學讓您親自操作反復練習直到您學會為止，我們采用隨到隨學教，動手操作實踐為主，輕理論，學員畢業(yè)后達到獨立開店技術(shù)，并免費服務跟蹤三年，我們有電腦存學員檔案，三年內(nèi)有任何問題，來我們小吃學校免費在學。