一般人在剛開(kāi)始學(xué)做小吃或者剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)小吃生意時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面要大，裝修要豪華，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)槟憬?jīng)營(yíng)的是小吃，不是大酒店，來(lái)你這消費(fèi)的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人擋在門(mén)外。如果你留意下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會(huì)更受低收入消費(fèi)者青睞，在那種地方消費(fèi)是社會(huì)底層人的最佳選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。想開(kāi)店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺(jué)！說(shuō)了這么多你可別會(huì)錯(cuò)意，不是讓你非整個(gè)大排擋啊！只是告訴你一點(diǎn)，不要把你的陌生客人擋在大門(mén)外，你的店就是他們的家，一個(gè)讓他們感到溫馨舒適的家！肯德基、麥當(dāng)勞很豪華嗎？無(wú)論在任何一個(gè)城市，任意地方，你見(jiàn)到一個(gè)肯德基、麥當(dāng)勞，總有一種看著很舒服的感覺(jué)，或者一種親切感，這點(diǎn)一定要借鑒。另外記得一點(diǎn)：你的店面裝修不要隨大流，要做出自己的個(gè)性和特色，這樣更容易被別人記住，可以多參照肯德基、麥當(dāng)勞的裝修風(fēng)格：以暖色調(diào)為主，真正花費(fèi)并不多，我們傳統(tǒng)的餐館、面館、包子店、餃子店等等，都是墻上、頂上刷的白漆，如果我們找個(gè)油漆工，幫你調(diào)下，就有了肯德基、麥當(dāng)勞的那種暖色調(diào)了，同樣的刷漆，花同樣的錢(qián)，效果卻差別很大。尤其是店名，不要太別口，庸俗。但要有新意，讓人能過(guò)目不忘！

特色小吃培訓(xùn)：涼皮、米皮、紅燜羊肉、公婆餅、饞嘴餅、醬香餅、油條、驢肉火燒