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廈門(mén)信宏美食培訓(xùn)

[廚師]
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廈門(mén)沙縣小吃培訓(xùn)

142 2017-05-12

廈門(mén)沙縣小吃培訓(xùn)

沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史悠久,起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族-漢族食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ),尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱,是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩,早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。20世紀(jì)90年代,沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題,把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),不僅破解了“三農(nóng)”難題,并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展,成效顯著,得到中央、盛市領(lǐng)導(dǎo)及專家的肯定與支持。

廈門(mén)沙縣小吃培訓(xùn)

廈門(mén)沙縣小吃培訓(xùn)

廈門(mén)沙縣小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排

1.沙縣小吃配料

2.沙縣小吃鹵菜的做法和制作技巧

3.燉罐的搭配制作技巧

4.混沌、蒸餃和小籠包的制作手法和蒸制

5.拌面面條的選擇,炒飯和炒面的制作方法和技巧

6.沙縣小吃炸混沌的做法。

7.沙縣小吃的設(shè)備,材料的認(rèn)識(shí)和使用。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1.混沌、拌面的做法。

2.蒸餃、小籠包的做法。

3.蓋澆飯的做法

4.燉罐的配法和做法。

5.炒面、炒飯、蛋炒飯的做法。

6.清湯面、酸菜面的做法和配料。

(一)學(xué)習(xí)時(shí)間及注意事項(xiàng):

單個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)時(shí)間安排在3到5天。

不限制學(xué)習(xí)的時(shí)間,根據(jù)個(gè)人的接受能力而定,到每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)為止。

(注:沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員可以留下來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)到學(xué)會(huì)為止。)

(二)收費(fèi)情況:

學(xué)費(fèi)包含:中餐費(fèi)、住宿費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)等

(注:學(xué)費(fèi)為一次性收取,中途不會(huì)加收學(xué)員任何的費(fèi)用)

(三)特別優(yōu)惠:

1.免費(fèi)贈(zèng)送熏鴨技術(shù)。

2.店面招牌制作。

3.贈(zèng)送菜單設(shè)計(jì)。

4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

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