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廈門華南調(diào)酒插花培訓

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華南廚師學校魯菜培訓班:五花肉燒茄子

93 2017-05-17

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華南廚師培訓學校:五花肉燒茄子!

五花肉燒茄子是傳統(tǒng)的美食菜譜,在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。五花肉燒茄子樣式豐富,口味多樣,深受大家喜愛。話間口水都快流下來了,快來跟小編一起學習一下這道菜怎么做吧!

五花肉燒茄子食材介紹:

鹽(適量)、生抽(適量)、蒜末(適量)。

五花肉燒茄子的做法步驟:

1.準備350克茄子洗凈。

2.切成小條。

3.五花肉切成跟茄子差不多大小的條,紅椒、蒜切碎。

4.準備小半碗水淀粉。

5.鍋燒熱,把更肥的肉先下鍋。

6.煸出油后把剩下的五花肉倒入鍋中。

7.油出來后加入蒜末炒香。

8.倒入茄子快速翻炒。

9.炒至茄子變軟,加入適量鹽、3克白糖,適量生抽翻炒均勻。

10.加入大半碗水。

11.蓋上鍋蓋燜2分鐘。

12.最后加入紅椒翻炒兩下,倒入水淀粉炒勻即可。

13.出鍋裝盤。

學校設有專屬生活區(qū),食堂、宿舍、溫水浴室、休閑娛樂等設施一應俱全(各處均配備全新空調(diào));還設有單人間至八人間等六種個性化宿舍,以供選擇。

五大校區(qū)選址,均位于沿海大中型城市(福州、廈門、)市區(qū)內(nèi)繁華地段,交通快捷,生活便利。華南廚師培訓中心30年辦學經(jīng)驗,是福建廚師培訓著名品牌。

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