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杭州酷德蛋糕烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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湖州西點(diǎn)培訓(xùn)最好的學(xué)校

88 2017-06-19

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淡奶油也叫稀奶油,音譯作忌廉cream一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油,淡奶油一種乳脂奶油,脂肪含量一般在35%,打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

相對(duì)于植物奶油更健康,因?yàn)闆](méi)有加糖,所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些,這種奶油因其成份天然,受到越來(lái)越多家庭烘焙愛(ài)好者的喜歡,可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時(shí)候加一些,也會(huì)讓您的面包更加松軟。

淡奶油是制作西式菜肴和飲料的完美選擇,例如奶油濃湯、西式醬汁、甜食、奶昔、花式咖啡飲料等。加入淡奶油使其充滿濃郁的奶香口味,并獲得香濃順滑的美妙口感。無(wú)菌利樂(lè)包裝,可常溫保存與運(yùn)輸。

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