杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向金華婺城區(qū)、金東區(qū)、蘭溪市、義烏、東陽、永康、武義、浦江、磐安等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

乳酪蛋黃酥的做法

烘焙原料：

無水酥油150克、蔗糖粉100克、食鹽3克、熟蛋黃40牛、奶50克、全蛋50克、好百利乳脂乳酪粉50克、好百利烘焙食品專用奶味粉20克、低筋粉250克、白芝麻適量

烘焙做法：

1、將無水酥油、蔗糖粉、食鹽搓至微發(fā)，加入熟蛋黃搓勻后加入全蛋和牛奶搓勻；

2、最后加入低筋粉、好百利乳脂乳酪粉、好百利烘焙食品專用奶味粉拌勻；

3、將搓好的面團(tuán)分割成10克/個(gè)；

4、表面刷蛋黃；

5、裝飾白芝麻即可烘烤；

烘烤溫度：上火180℃，下火140℃，烘烤時(shí)間約20分鐘。