杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

藍莓蜂蜜松餅

原料：

雞蛋3個

細砂糖40克

牛奶40克

低筋面粉120克

鹽1克

無鋁泡打粉1/4小勺

黃油20克

藍莓適量

蜂蜜適量

做法：

1、雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器充分打發(fā)，將牛奶倒入蛋液中混合均勻

2、低筋面粉、鹽、無鋁泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中，用刮刀上下切拌均勻，最后加入融化的黃油拌勻，室溫靜置十五分鐘

3、用勺子舀一勺面糊，倒入無油無水的不粘鍋中，開火，小火加熱至表面起氣泡并完全凝固

4、給松餅翻個面，繼續(xù)用小火加熱半分鐘至均勻上色即可關(guān)火

5、藍莓清洗干凈，鋪在松餅上，最后隨自己喜好撒蜂蜜即可

小貼士：

1、如果實在對泡打粉有情結(jié)，也可以不用，但是加了無鋁泡打做出的松餅就是松軟，不加的是煎餅。

2、要想做出圓圓的煎餅，就要面糊垂直落入鍋中，先放面糊后開火。

3、藍莓可以換成其他水果。