杭州蛋糕裱花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好？來杭州酷德教育培訓(xùn)基地，周所周知蛋糕輕盈、軟綿、細(xì)膩的口感，配上華麗高雅的外表，讓其成為最受寵大眾喜歡的西點(diǎn)之一。親人朋友生日、聚會(huì)，送上自己親手制作的蛋糕，不僅多了一份細(xì)膩。也許不夠華麗，也許不夠完美，但是用盡心思和巧妙的裝飾，會(huì)讓你的蛋糕大放光彩。親愛的博友們，讓我們一起動(dòng)手創(chuàng)造更多的奇跡吧！

和面包一樣，接下來我還是為大家介紹一下蛋糕的幾個(gè)制作分類：

1，簡(jiǎn)易蛋糕：

包括奶油蛋糕、馬芬蛋糕等，通過打發(fā)黃油，或者是使用泡打粉、蘇打粉為膨松劑，使蛋糕膨脹、成熟。不需要打發(fā)全蛋糕或者蛋白，制作簡(jiǎn)單，比較適合新手。

2，威風(fēng)蛋糕：

由于分開的蛋白加細(xì)砂糖打發(fā)制作，組織蓬松，水分含量高，味道清淡不膩，松軟有彈性。

3，慕斯蛋糕：

是一種冷藏蛋糕，常常以威風(fēng)蛋糕或者海綿蛋糕為底，使用魚膠粉作為凝固劑，將打發(fā)鮮奶油、果醬等凝固成奶凍狀，其口感細(xì)膩涼爽，入口即化。

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