杭州蛋糕裱花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好？來杭州酷德教育培訓(xùn)基地，蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱或者面包機(jī)制作而成的，或者兩者結(jié)合一起用來做的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

用面包機(jī)做蛋糕的幾點(diǎn)事項(xiàng)

1、利用面包機(jī)蛋糕鍵，作出好吃的蛋糕。

2、此處所列出的蛋糕食譜屬重奶油面糊類蛋糕，與一般消費(fèi)者習(xí)慣的松軟式蛋糕不同。原因在于用面包機(jī)的攪拌片不作膨松氣泡式的攪拌動作，只把材料充分觸合。

3、請先將所有材料分為干料和濕料，集中量好，奶油和糖必須先溶化備用。流質(zhì)的、濕的材料先放入面包桶，再把面包桶放進(jìn)主機(jī)器內(nèi).確定卡好再插電，插電后請按菜單選擇鍵到蛋鍵，再按開始鍵開始攪拌、靜待所有濕料攪拌均勻（約3分鐘)再將己過篩混好的干料如粉類、水果干、堅(jiān)果類.慢慢加入拌勻即可，第7分鐘后會休息5分鐘，再攪拌8至10分鐘。

4、此處蛋糕材料中的無鹽奶油，可用色拉油替代，但應(yīng)酌補(bǔ)面粉1一2湯匙。

5、另外目前市場上漸流行的預(yù)拌蛋糕粉，也可以用此一蛋糕的作法和按鍵，將預(yù)拌粉內(nèi)已備好的干料，只須依預(yù)拌粉說明加水（牛奶）或蛋全部倒入機(jī)器面包捅即可。

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