杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向麗水蓮都區(qū),青田、縉云、遂昌、松陽、云和、慶元、景寧龍泉市等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

大理石奶酪布朗尼

配料

布朗尼

無鹽黃油（切成方塊）1/2杯

苦甜巧克力屑180g

白砂糖11/2杯

全蛋3個(gè)

鹽1/2茶匙

無糖可可粉1/4杯

中筋面粉1/2杯

奶酪蛋糕

中筋面粉2湯匙

奶油乳酪（軟化）240g

白砂糖1/3杯

蛋黃1個(gè)

香草香精1/4茶匙

做法

1.將烤箱預(yù)熱至176℃，并在直徑為20cm的正方形烤盤刷上黃油。

2.在深平底鍋里加入無鹽黃油、苦甜巧克力屑，加熱幾分鐘，并攪拌至順滑。

3.停火后，往2加入白砂糖、全蛋、鹽并充分混合。

4.往3加入無糖可可粉、1/2杯中筋面粉并攪拌至均勻。接著將面糊倒入到烤盤里。

5.在另一個(gè)攪拌盤里加入2湯匙中筋面粉、軟化的奶油乳酪、白砂糖、蛋黃和香草香精，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

6.將5厚厚地涂抹在4的表面上，接著烘焙55分鐘。

7.冷卻后，切成小方塊，即可。