杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向麗水蓮都區(qū),青田、縉云、遂昌、松陽、云和、慶元、景寧龍泉市等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

大理石奶酪布朗尼

配料

布朗尼

無鹽黃油（切成方塊）1/2杯

苦甜巧克力屑180g

白砂糖11/2杯

全蛋3個

鹽1/2茶匙

無糖可可粉1/4杯

中筋面粉1/2杯

奶酪蛋糕

中筋面粉2湯匙

奶油乳酪（軟化）240g

白砂糖1/3杯

蛋黃1個

香草香精1/4茶匙

做法

1.將烤箱預熱至176℃，并在直徑為20cm的正方形烤盤刷上黃油。

2.在深平底鍋里加入無鹽黃油、苦甜巧克力屑，加熱幾分鐘，并攪拌至順滑。

3.停火后，往2加入白砂糖、全蛋、鹽并充分混合。

4.往3加入無糖可可粉、1/2杯中筋面粉并攪拌至均勻。接著將面糊倒入到烤盤里。

5.在另一個攪拌盤里加入2湯匙中筋面粉、軟化的奶油乳酪、白砂糖、蛋黃和香草香精，并充分攪拌均勻。

6.將5厚厚地涂抹在4的表面上，接著烘焙55分鐘。

7.冷卻后，切成小方塊，即可。