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蔓越莓面包

配料

胡桃（切粒）3/4杯

奶油干酪227g

黃油（軟化）3/4杯

砂糖2杯

全蛋2個

中筋面粉3杯

泡打粉1/2杯

小蘇打2.5g

鹽1/2杯

香蕉（搗碎）11/2杯

蔓越莓（切碎）3/4杯

香草香精2.5g

糖粉1杯

橙子皮細末5g

新鮮橙汁60-90g

做法

1.預(yù)熱烤爐至177℃。在淺鍋單層內(nèi)將胡桃烤8-10分鐘至烤黃，發(fā)出香味。烤間攪拌。

2.用電子攪拌器中速打發(fā)奶油干酪、黃油至奶油狀。逐漸加入砂糖，打發(fā)至明亮蓬松。加入雞蛋，一次一個，減半均勻。

3.混合面粉、泡打粉、小蘇打、鹽，倒入2中，慢慢打發(fā)均勻。拌入香蕉、蔓越莓、香草香精，胡桃，用勺子勺出11/2杯面糊z至5個抹了油的、撒了面粉的微型長條形烤模。

4.以177℃烘烤40-44分鐘。冷卻10分鐘后取出于冷卻架上冷卻。

5.準備橙子漿汁：混合糖粉、橙子皮細末、橙汁，拌勻。

6.將橙子漿汁淋到面包上，冷卻10分鐘即可。