杭州初級咖啡斑

培訓(xùn)目標(biāo)：

1.掌握咖啡基本知識，認識咖啡師與咖啡館；

2.能夠提供標(biāo)準(zhǔn)的咖啡服務(wù)（迎賓、點單、出單、擺盤、結(jié)賬、送客和清潔等）；

3.了解咖啡館每日開業(yè)與結(jié)業(yè)的相關(guān)流程與注意事項；

4.正確掌握常見咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等）的使用方法與注意事項；

5.正確掌握常見咖啡設(shè)備（意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等）的使用方法與注意事項；

6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶；

7.熟練制作咖啡館經(jīng)典冷熱咖啡飲品與吧臺常見冷熱飲品；

8.雕花藝術(shù)初步；

9雞尾果汁的概念及調(diào)制

10.健康養(yǎng)顏花果茶的功效及調(diào)配方法

11.速效花草茶的功效及調(diào)配方法

12.花式熱咖啡的制作

報名要求：

高中以上文化程度，0起點的咖啡愛好者、咖啡創(chuàng)業(yè)者、在校學(xué)生、白領(lǐng)或商務(wù)人士，以及希望成為咖啡師的社會各界人士。

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