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拿破侖千層酥

配料

冷凍酥皮（解凍）255g

鮮奶油1杯

肉桂粉1/4茶匙

苦甜巧克力塊（融化）1杯

甜奶油2杯

草莓（切片）11/2杯

苦甜巧克力（融化，選配）30g

糖粉適量

做法

1.烤箱預(yù)熱至204℃。

2.把解凍的酥皮展開(kāi)放在撒粉的工作臺(tái)上，沿著酥皮折痕把酥皮切成3長(zhǎng)條。

3.把每一長(zhǎng)條平均切割成6個(gè)小長(zhǎng)方形，并放在兩個(gè)烤盤里。

4.烘焙15分鐘直至酥皮呈金黃色，取出酥皮并放在工作臺(tái)上冷卻10分鐘。

5.把18塊酥皮分成上下兩層。

6.在大攪拌盤里加入鮮奶油、肉桂粉并用電動(dòng)攪拌器快速攪拌均勻，直至勾起尾端呈堅(jiān)挺狀。

7.往6加入一杯融化的苦甜巧克力塊并充分?jǐn)嚢琛?/p>

8.準(zhǔn)備好12塊酥皮頂層放置一旁。接著分別在12塊酥皮底層上均勻鋪上7，然后蓋上一塊酥皮層，并在該層鋪上甜奶油和切片的草莓，最后蓋上酥皮頂層。

9.根據(jù)個(gè)人喜好，可在酥皮頂層淋上融化的苦甜巧克力并撒上適量糖粉，即可。