杭州酷德蛋糕烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
[廚師] [小吃] [甜點(diǎn)] [咖啡師] [調(diào)酒師]
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慈溪西點(diǎn)培訓(xùn)
慈溪西點(diǎn)培訓(xùn)
54 2017-06-19
杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向?qū)幉ㄊ泻Ｊ飬^(qū)江東區(qū)江北區(qū)北侖區(qū)鎮(zhèn)海區(qū)鄞州區(qū)余姚慈溪奉化象山寧海等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
豆渣匹薩面包 材料食用油，各種調(diào)味料：thyme leaves，rosemary leaves，parsley flakes，basil leaves，oregano
leaves，ground cinnamon，ground ginger，ground black pepper，鹽，蔥，蒜，糖，等等 各 1
tsp，豆渣，面粉，酵母做法我使用面包機(jī)和面、發(fā)面。 1，食用油1/2 杯；
2，各種調(diào)味料：thyme leaves，rosemary leaves，parsley flakes，basil leaves，oregano
leaves，ground cinnamon，ground ginger，ground black pepper，鹽，蔥，蒜，糖，等等 各 1
tsp；（可根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整用量） 3，比較干的豆渣； 4，面粉（all-purpose flour）3 杯； 5，最后加入酵母，2
tsp； 6，面包機(jī)放在揉面檔，1.5小時(shí)之后，面團(tuán)發(fā)好； 7，取出發(fā)好的面團(tuán)，分成8-10
個(gè)小面團(tuán)，揉成型，可以是圓形，也可以是其他樣子，碼放到烤盤(pán)上，再醒發(fā)十幾分鐘； 8，預(yù)熱烤箱，華氏400 度； 9，烤約20
分鐘左右；很香很香的哦 這種面包做中餐、晚餐、下午茶點(diǎn)都很不錯(cuò)的，我家女兒很喜歡這種調(diào)味料匹薩面包，再配個(gè)什錦蔬菜湯，就是完美的一餐啦。小訣竅:1，如果不加豆渣，其他用料的量不變，那么再加約1/2杯的白水即可。也可以加一點(diǎn)兒玉米面（corn meal）。另外，面粉用全麥的也還行。
2，我一般是在面包機(jī)開(kāi)始揉面的前十分鐘內(nèi)看著，如果覺(jué)得干了就再用小勺子一點(diǎn)點(diǎn)兒的加些水；如果是覺(jué)得稀了，就再用小勺子一點(diǎn)點(diǎn)兒的加些面粉，因?yàn)槎乖母蓾癫缓每刂?，每一種面粉的干濕也不完全一樣?？吹匠蓤F(tuán)的感覺(jué)對(duì)了，就可以蓋上蓋子不管了，讓機(jī)器自己繼續(xù)干活。
3，所用的調(diào)味料，種類(lèi)很多，依據(jù)個(gè)人的喜好了。我家閨女對(duì)于這些味道都覺(jué)得好，所以我把家里有的就都加一些進(jìn)去了，我也覺(jué)得這樣的面包是很香的。雖然放在熱湯里還不是那么習(xí)慣。
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