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杭州酷德蛋糕烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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義烏西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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配料

餡餅面團(tuán)1個(gè)

核桃碎1/2杯

奶酪(切碎)1/4杯

百里香(切碎)1湯匙

楓蜜2湯匙

蘋果(去皮,去核,切碎)2個(gè)

檸檬汁1茶匙

做法

1.核桃碎、奶酪、百里香、蘋果、楓蜜混合均勻,加檸檬汁(以防蘋果氧化變色),保鮮膜封口。

2.預(yù)熱烤爐至177℃,面團(tuán)搟成3mm厚,置于有邊的烤盤中,往面團(tuán)中心位置倒入1并平鋪,至離面團(tuán)邊緣4-5cm,將面團(tuán)邊緣褶起裹住中間的餡。

3.烘焙45-60分鐘至表面金棕色,如烘焙過程核桃碎開始變焦,可取鋁箔紙覆蓋其上。

4.取出,靜置,冷卻10分鐘,即可。

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