杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向衢州柯城區(qū)、衢江區(qū)、常山縣、開化縣、龍游縣、江山市等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

相思毛巾卷的制作方法

相思毛巾卷的制作方法

烘焙原料：

清水100克、白砂糖300克、沙拉油50克、蛋黃300克、低筋面粉250克、玉米粉50克、蛋清500克

塔塔粉10克、食鹽3克、紅蜜豆適量

烘焙做法：

1、將清水、白砂糖50克、沙拉油、蛋黃、低筋面粉、玉米粉混合

2、然后拌至沒(méi)有粉粒狀

3、將蛋清、白砂糖250克、塔塔粉、食鹽混合拌打至雞尾狀。

4、將蛋白糊分次和步驟2的面糊拌勻。

5、在模具底部平放上紅蜜豆，然后用平口花嘴將面糊擠成條狀。

6、放入爐用上火180°C、下火130°C烘烤30分鐘左右。

7、取出晾涼后分切成小塊。

8、用白紙卷起成條狀，成形后分切即可。