杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

脆皮蛋糕配方及制作

烘焙原料：雞蛋16個糖800克低粉800克

制作過程：

1、先將蛋，糖打發(fā)8成左右。

2、然后把過篩好的面粉放入，低速攪拌均勻，大概30秒左右。

3、烤模事先刷好油（色拉油加少許高粉），這樣比較方便出模。

4、入模7成滿，灑些白芝麻，烤爐預(yù)熱200度上下火一樣，大概十幾二十分鐘就可以出爐