杭州中式烹調(diào)師中級班火熱招生了
185 2017-06-20
學期:
全日制2-4個月(含酒店實習)/業(yè)余班(上午或下午3個月左右)/雙休班(16—17次)后2個月酒店實習,即課程內(nèi)容學會為止。
考證標準:
級廚師等級證書:如要考證由勞動局統(tǒng)一收取,學員可自定是否參加考試(可考初級、中級)(可考初級、中級)等級證書:《中華人民共和國職業(yè)資格等級證書—中式烹調(diào)師中級》全國通用(出國有效)
課程簡介:
傳授中華菜肴之系列,以(新老浙杭名菜)浙江菜、杭邦菜為主。理論結(jié)合實踐,從刀工、火候等基礎(chǔ)學起,并掌握原料選擇和加工、分割取料知識、煎、炒、燒、炸、爆、燉、煮、等烹飪方法與冷菜配置。包括各菜系的味形變化、干料漲發(fā)、整雞、菜肴點綴、成本核算。(含初級課程內(nèi)容)。畢業(yè)部分安排實習。
●教學目標:讓每位學員能獨立上崗和創(chuàng)業(yè),培養(yǎng)標準的中式烹調(diào)師,100%安排實習和安排就業(yè)。
●教學師資:由多年廚師教學經(jīng)驗的國家特級廚師,并有曾擔任于杭州酒家、樓外樓、香格里拉等知名酒店的國家高級大廚(教師)全程教學和實踐指導(dǎo)操作。
●廚師班級:分全日制班與業(yè)余班,學員可根據(jù)自己選擇學習時間,靈活調(diào)整,均可隨到隨學。
●招生對象:全國烹飪愛好者學校免費提供住宿(水電費全免、自帶生活用品,)
●教學特色:以弘揚中華飲食文化為基礎(chǔ),理論與實踐相結(jié)合的教學方式,突出以實際操作為重點,手把手讓每位學生都上手操作,全面掌握中式烹飪技術(shù),讓每位學員勻?qū)W會為止,不會可免費再學!
●頒發(fā)證書:《中華人民共和國職業(yè)資格等級證書》全國通用,出國有效。
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