涼糕是四川宜賓特色小吃，吃起來(lái)其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解du排膿，利水消腫，清熱祛濕，健脾止瀉的功效。

四川涼糕口感鮮嫩爽口，絲絲順滑，在炎炎夏熱放在冰箱里，冷藏一段時(shí)間后，可謂是夏日不可缺少的解暑良藥。

冰粉是夏天的一道美食，看著晶瑩剔透的，吃著爽滑透心涼哈，冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞!

在炎熱的夏季做冰粉，放在冰箱里面冰鎮(zhèn)，吃的時(shí)候可以加一些紅糖水、堅(jiān)果碎、水果等，吃一口透心涼哦，真是道非常適合夏季的美味清涼美食了。

四川涼糕涼蝦手工冰粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料的選購(gòu)技巧

2、涼糕、涼蝦、手工冰粉的制作過(guò)程

3、成品的定型和冷藏方法

4、成品的搭配技巧

5、紅糖水的熬制技巧

四川小吃成百上千種，有麻辣鮮香的，也有酸甜口味的，其中夏天較為代表的小吃就是涼糕和冰粉，涼糕起源于有“蜀南竹?！敝Q的宜賓，在夏天，在四川小面館或者餐館都有，口感細(xì)膩，清爽可口，是解熱消暑的佳品。適合全國(guó)各地的消費(fèi)人群，一碗涼糕定價(jià)在3到5元之間。適合小本創(chuàng)業(yè)者，投資開(kāi)店。蜀味緣餐飲面向全國(guó)各地技術(shù)轉(zhuǎn)讓，歡迎各位考察學(xué)習(xí)。

夏天到了，選擇冰爽又好吃的夏季甜品項(xiàng)目。冰粉、龜苓膏、冰蝦、西米露、涼糕、銀耳湯、涼粉，這些夏季食物有溫中健脾，治脾胃虛弱，消化不良的功效。還可使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功效，所以很受人們尤其是女人和小孩的歡迎。是熱銷的夏季甜品。投資少，利潤(rùn)高達(dá)65%。

夏天投資小，回報(bào)高的一個(gè)商品。有無(wú)固定鋪面不重要，只要一個(gè)冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數(shù)千元。尤其適合在學(xué)校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡(jiǎn)單，成本低廉、利潤(rùn)豐厚等幾大特點(diǎn)。在外省特別適合。