成都冷鍋魚火鍋培訓(xùn)哪家好?尋回答去。作為一所專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)?！啥际裎毒壊惋嫻芾碛邢薰荆覀兾∫酝慕虒W(xué)經(jīng)驗(yàn)，采取多元化教學(xué)模式，將更快、更優(yōu)作為教學(xué)理念，為莘莘學(xué)子提供便利。

成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)成立于2016年4月，位于蜀漢路東地鐵站A出口歐尚超市旁50米處，蜀漢路78號(西苑)。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。

現(xiàn)公司現(xiàn)推廣培訓(xùn)的項(xiàng)目有：面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列—共計(jì)六大類，100多種風(fēng)味特色菜品。

成都蜀味緣餐飲服務(wù)特色：

1.公司師資力量雄厚，名師手把手以理論和實(shí)踐相結(jié)合真誠教學(xué)，充分了解學(xué)員創(chuàng)業(yè)需求，地域需求，提供最切實(shí)可靠的創(chuàng)業(yè)課程，符合學(xué)員當(dāng)?shù)厥晨涂谖丁?/p>

2.專為每位學(xué)員定制“一菜一店”的特色菜品服務(wù)!

3.所有課程都會讓您百分百親自實(shí)踐操作，百分百的毫無保留傳授核心技術(shù)，保證讓每一個(gè)學(xué)員學(xué)到正宗的四川口味和成功開店的本領(lǐng)!

4.蜀味緣師傅經(jīng)過多年研制，有著自己獨(dú)家烹飪配方及核心技術(shù)，綠色健康，無任何非法添加劑，是純天然的綠色食品。

5.蜀味緣的老師有著20多年的實(shí)踐經(jīng)營和理念，所以知道每一位創(chuàng)業(yè)者渴望卻缺乏資金而又謹(jǐn)慎的心情。來蜀味緣不僅學(xué)到的是過硬的技術(shù)，更多的是創(chuàng)業(yè)的方法。后續(xù)長期跟蹤服務(wù)，免費(fèi)為學(xué)員解決一切技術(shù)上的問題。

6.教學(xué)采用：理論+實(shí)踐+實(shí)體店實(shí)習(xí)，123教學(xué)模式，讓學(xué)員學(xué)到真正實(shí)用的技術(shù)，與此同時(shí)讓學(xué)員到實(shí)體店實(shí)習(xí)并學(xué)習(xí)開店技巧和熟悉開店流程，并且本公司還可以為創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員提供全店輸出服務(wù)。

7.我們不僅為您提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，還免費(fèi)教您如何開店選址，如何經(jīng)營，如何進(jìn)貨等一系列的經(jīng)營方案。

8.凡是新學(xué)員來訪，可以先考察，和在學(xué)的學(xué)員面對面交流，了解我們的教學(xué)情況。一切滿意后，再簽約學(xué)習(xí)

9.公司項(xiàng)目一次性收費(fèi)(包含學(xué)習(xí)期間的原材料費(fèi)用)，中途不收取任何費(fèi)用，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。

冷鍋魚火鍋其實(shí)是重慶火鍋的一種新食法，由于其端上桌之前已將魚加工好，并放入鍋底中，魚在端上桌時(shí)即可食用;魚吃完后，可將鍋底加熱繼續(xù)燙食其他菜品，冷鍋既保持了魚的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋兩吃”。

原料：草魚1000克

調(diào)料：冰糖10克姜5克辣椒粉25克大蔥5克白皮蒜5克砂仁10克茴香(小)10克白豆蔻20克白酒10克菜籽油50克雞油30克

郫縣豆瓣40克泡紅椒25克草果10克

重慶冷鍋魚的做法

制作方法：

1、將熟菜油、雞油、豬油燒至七成熱，下姜、蒜、蔥煸炒出味后，去掉姜、蒜、蔥不用，再下糍粑辣椒,泡椒、豆瓣(分別剁細(xì))、泡姜煸炒均勻，

2、下入冰糖小火炒至水分將干時(shí)就下各種香料繼續(xù)炒2小時(shí)左右，香氣四溢時(shí)倒入白酒，炒勻即成。

湯料配方與制作：

湯料原料

1、底料1斤，姜片、蒜片、蔥段各80克，榨菜片150克，酸菜150克，

2、雞精20克，鮮湯4斤，老油3斤，白汁湯料2.4斤，芹菜段、香菜段各50克。

湯料做法

將老油燒至八成熱，放入姜片、蒜片、蔥段煸炒出香后，放入榨菜片、酸菜、底料、雞精、鮮湯大火燒開后倒入白汁湯料燒沸，撒上芹菜段和香菜即可。

蘸料配方：

酥黃豆1克，卷心菜粒2克，蔥花、香菜末各3克，青椒或紅椒細(xì)粒5克，加入鍋中湯汁10克調(diào)入味精1克即成(一份量)。

食用方法：

廚師將魚肉片成片，加入鹽、味精、蛋清、淀粉碼味上漿，再放入沸水中氽透，上桌前放入魚肉和調(diào)好的熱湯。

適合涮制的原料：

花鰱、草魚、筍類、豆制品、時(shí)令鮮蔬。

美食特色：魚肉鮮嫩，味道濃烈。

10.入學(xué)門檻低，文化程度不限，每個(gè)人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機(jī)會。

11.本公司經(jīng)營的項(xiàng)目適合在全國各地經(jīng)營，既可開店，也可流動(dòng)擺攤經(jīng)營，靈活性強(qiáng)。

12.本公司推出的小吃項(xiàng)目是創(chuàng)業(yè)熱門，市場大，投資小，回報(bào)快，無風(fēng)險(xiǎn)，讓您當(dāng)月投資，當(dāng)月營利，次月收回成本，深受中小投資者的歡迎。

餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想，創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責(zé)任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運(yùn)的選擇了蜀味緣!我們專門為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的有志者規(guī)劃藍(lán)圖。即使您是一個(gè)毫無餐飲經(jīng)驗(yàn)的人，也可輕松開店經(jīng)營，把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會，選擇一個(gè)好的項(xiàng)目，改變您一生的命運(yùn)，致富您的家庭。蜀味緣讓你開店創(chuàng)業(yè)無后顧之憂，并且承諾學(xué)員終身享受技術(shù)升級和經(jīng)營戰(zhàn)略指導(dǎo)，提高核心競爭力。因嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致和系統(tǒng)全面的教學(xué)作風(fēng)，在行業(yè)內(nèi)贏得了認(rèn)同和推崇，受到了眾多新老學(xué)員的好評!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術(shù)沉淀，已先后送走了一批又一批的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)員遍布全國，建立了良好的口碑和品牌形象。

我們的七大優(yōu)勢

1、公司是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，證照齊全，請廣大學(xué)員放心選擇。蜀味緣餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目具有投入低、回報(bào)快、風(fēng)險(xiǎn)低等特點(diǎn)，是創(chuàng)業(yè)者的敲門磚，試金石。

2、一對一教學(xué)，一人一灶操作，味道正宗，符合學(xué)員當(dāng)?shù)厥晨涂谖叮瑒?chuàng)業(yè)無憂。學(xué)員可先考察參觀，也可以親自品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)，讓學(xué)員學(xué)到正宗四川口味餐飲技術(shù)。

3、名師手把手教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止;一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，100%的實(shí)踐操作，獨(dú)家烹飪配方及核心技術(shù)，毫不保留，手把手讓你從0廚房經(jīng)驗(yàn)成為烹飪大廚。

4、我們具有多年的開店，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不光有過硬的技術(shù)教給學(xué)員，也教授學(xué)員開店經(jīng)營的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，后續(xù)長期跟蹤服務(wù)，免費(fèi)為學(xué)員解決一切技術(shù)上的問題。

5、在學(xué)習(xí)期間，提供食宿、材料，無額外費(fèi)用，環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員住得舒適，學(xué)得放心。

6、二十余年的烹飪技術(shù)沉淀，學(xué)員遍布全國，建立了良好的口碑和品牌形象，學(xué)員終身享受技術(shù)升級和經(jīng)營戰(zhàn)略指導(dǎo)，提高核心競爭力。

7、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上的問題。

主營項(xiàng)目：四川火鍋培訓(xùn)，川味火鍋培訓(xùn)，串串香培訓(xùn)，成都串串培訓(xùn)，冷鍋魚培訓(xùn)，冷鍋串串培訓(xùn)，干鍋培訓(xùn)，萬州烤魚培訓(xùn),川菜培訓(xùn)，缽缽雞培訓(xùn)，宜賓燃面加盟培訓(xùn)，成都牛肉面培訓(xùn)，成都小面培訓(xùn)，面館培訓(xùn)，面食培訓(xùn)，冒菜培訓(xùn)，燒烤培訓(xùn)，軍屯鍋魁培訓(xùn)，早餐店培訓(xùn)，廣式早點(diǎn)培訓(xùn)，成都鹵味培訓(xùn)，川味鹵菜培訓(xùn)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。