酸辣粉，市場(chǎng)廣闊，商機(jī)無限：人們的主食是各種普通粉條，粉絲，面條等，這些食品歷來被人喜愛，中國(guó)十三億人口人人都是消費(fèi)者，而且個(gè)個(gè)吃得起，吃得香，吃得飽，快速經(jīng)濟(jì)實(shí)惠;從早餐的湯粉，牛肉粉，肥腸粉，炸醬面

……午餐的絲粉煲，炒粉，涼拌面……

晚餐葷素面粉以及休閑小吃中，粉絲、面條無處不有。各地方特色的粉絲面條幾乎都賣得特火。像酸辣粉這種香飄幾十米，口味獨(dú)特，保健功能神奇的絕色食品，生意自然更加火爆無比了。如食博士學(xué)員重慶萬州巫山縣王先生經(jīng)營(yíng)的酸辣粉店每天排起長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買。

培訓(xùn)內(nèi)容：

原湯酸辣粉、牛肉酸辣粉、牛雜酸辣粉、紅湯酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、酸辣河粉、肉絲酸辣粉、排骨酸辣粉

培訓(xùn)課程：

1.酸辣粉粉條的選用與泡制。

2.湯料的比例配方和熬制的方法。

3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6.調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

7.肉沫、肉醬的加工方法;

8.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

9.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

學(xué)習(xí)過程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

學(xué)習(xí)流程：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

我們的酸辣粉配方，教授您全套的配方，酸辣粉粉條的選制，湯料熬制，加入中草藥大料，精心的熬制，做出來的酸辣粉酸辣爽口，味道好極了，凡來客戶均可免費(fèi)品嘗口味，滿意后再學(xué)習(xí)，那味道甭提多美味了，最好吃的酸辣粉，多種口味的酸辣粉都交，原味的，香辣的，麻辣的，雞肉的，牛肉的，多種口味的滿足廣大客戶的不同需求，味道好極了的酸辣粉，輕松美味賺錢的項(xiàng)目