傳統(tǒng)油條是中國(guó)老百姓早餐的一種常見(jiàn)小吃，傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團(tuán)時(shí)，加入鹽堿礬，長(zhǎng)期食用過(guò)量攝入鋁(礬)會(huì)對(duì)人體有害，蜀味緣餐飲培訓(xùn)的油條技術(shù)研究所師傅在多年實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中，根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見(jiàn)，不斷完善;經(jīng)過(guò)精心研究，蜀味緣改善后做出的成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無(wú)異味，健康營(yíng)養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來(lái)了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

配方學(xué)習(xí)：

1，進(jìn)行油條制作的文字配方學(xué)習(xí)

2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備

3，原材料的選購(gòu)與前期處理。

4，面團(tuán)的制作，和面、醒面

5，油條的制作手法練習(xí)

6，炸油條的油溫掌握與炸制時(shí)間掌控

7，成品的保存方法與技巧

蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)的無(wú)礬油條外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油，表面平整、均勻，無(wú)塌陷;組織細(xì)膩、綿密;口感松軟，無(wú)澀味，色澤紅亮、外酥脆、內(nèi)空、涼后不塌、不筋、不硬、省油優(yōu)點(diǎn)。無(wú)礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法，經(jīng)數(shù)小時(shí)發(fā)酵,低溫炸制而成,表皮酥脆,無(wú)礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無(wú)氨味，不刺鼻，絕對(duì)好吃，成本不增加，油條更香酥可口，麥香味誘人。

“小吃改變命運(yùn)，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對(duì)小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的迅速發(fā)展，蜀味緣餐飲擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項(xiàng)目投資孝技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、見(jiàn)效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的理想選擇。