成都金牛區(qū)餐飲管理課程培訓(xùn)班好不好？？俗話說民以食為天，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)百業(yè)的之首。隨著我國社會(huì)不斷進(jìn)步，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國消費(fèi)需求增長的重要力量。其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些著名快餐品牌進(jìn)入中國之后，拉開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。

快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是什么?

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。因此，中式快餐結(jié)合本土的餐飲形式，成了備受大眾青睞的一種飲食方式，近年的迅猛發(fā)展，也直接反映了國內(nèi)年輕人的飲食需求和生活與工作的快節(jié)奏需要。

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了解了發(fā)展前景，那就要具體問題具體對(duì)待

快餐店的經(jīng)營管理。快餐店除了物美價(jià)廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個(gè)主要特點(diǎn)。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果?？觳偷甑牡晏谩⒆酪?、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店整潔舒適的形象。

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