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成都中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)中心

36 2017-07-23

成都中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)中心?當今世界跨文化交際已成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容,是現(xiàn)代交際中引人注目的一個焦點。但在交流中,經(jīng)常會出現(xiàn)一些不盡人意的地方,其原因正是文化差異,其中最為突出的是中西方文化差異。中西文化歷來是世界文化的兩大派系,而飲食在兩個文化中占有非常重要的地位。

中西餐飲的具體差異

西方方桌分餐,中方圍桌合餐。中國人習(xí)慣圍著一大桌,同吃一盤菜,講究熱鬧,任何一個宴席,不管什么目的,基本只有一種形式,就是大家團團圍坐,共享一席。;西方人則自己吃自己的,他們覺得,既衛(wèi)生又方便。除了中餐廳,西餐廳幾乎全部都是方桌,吃的形式是分餐制。西式宴會上,美食和酒盡管非常重要,但都是作為陪襯。宴會的核心在于交誼,通過與鄰座客人之間的交談,達到交誼的目的。

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中西餐飲發(fā)展歷史。中國是世界上最古老的國家之一,有5000年的悠久而厚重的歷史,隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異,四大菜系逐漸形成,四大菜系自成體系,各有特點,但共同點是用料復(fù)雜考究,制作方法復(fù)雜,口味、菜式多種多樣,令人驚嘆。西方以歐美為代表,其文化同樣源遠流長。到中世紀,歐洲文化已十分完善,在此期間,舊西方的飲食文化已經(jīng)形成。其主要特點為:主食以面粉為主,原料也較為豐富,制作方法較中國簡單,但同時也十分注重口味。

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上述內(nèi)容我們談了中西餐飲飲食的差異,從差異當中了解東西方文化的區(qū)別,體會飲食的魅力。這次的“成都中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)中心?”內(nèi)容就這么多了,也總結(jié)了一些方法技巧,可是,具體的大家要經(jīng)常的練習(xí),花費的時間和精力也不可少!

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