晉中中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？在世界全球化的今天，國家和民族間的交流亦越發(fā)頻繁。而“吃”作為一種可以拉近彼此距離的交流手段，理應(yīng)加以重視。“吃的文化”即飲食文化，也是文化交流中不也或缺的重要部分。同時，了解東西方的吃，對于學(xué)習(xí)廚藝也有著非常大的好處。

中西餐飲文化的差異

中西餐飲在原料取材上的差異。中國人在吃的方面興趣十分廣泛，攝取的食物包羅萬象，無論是天上飛的、地上跑的，還是水中游的，所有動物都能搬到餐桌上。中餐的原料包羅萬象、物盡其用;西餐的原料屈指可數(shù)，食不厭精。從味形上講，中餐油膩、鹽多味重;西餐清淡、偏甜味輕。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲飲食習(xí)俗差異。中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食物為主，把食物區(qū)分為主食和輔食兩大類，主食是五谷，即黍、稷、豆、麥、稻，輔食是蔬菜，外加少量肉蛋奶制品。與中國飲食多食谷物蔬菜恰恰相反，西方多食葷腥，以動物性原料為主。西方的飲食，由于生產(chǎn)方式以畜牧為主，肉食在飲食中比例一直很高。到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食的分量仍然大大高于中餐。

晉中中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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中西餐飲的飲食差異有哪些？以上就是小編對這個問題的講解，當(dāng)然大家也別給自己太大的壓力，“晉中中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？”就這么多，將來是大家的，所以，大家需要為了自己的未來都要加倍的努力呢，大家加油哦!

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