很多做麻辣燙的學(xué)員電話咨詢詢問：“麻辣燙不夠辣怎么辦？

我們這邊是北方人，這里大部分人喜歡喜吃辣的麻辣燙，我想把我的麻辣燙做成吃時比較辣，但是咽到肚子里就不怎么辣了?！边@是很多困擾麻辣燙經(jīng)營者的一個典型問題，下面就這個關(guān)于麻辣燙不辣的問題，苗老師做出回答，以供大家參考！

答案一：

如果您采用朝天椒做原料，建議您把食用堿放在辣椒里面，這樣就很辣了。推薦你用這個方法，屢試不爽。

答案二：

如果想讓你的麻辣燙做的辣一些，建議您把野山椒剁成細(xì)末，然后放在油鍋里炸一下。第二種方法就是把野山椒末放在麻辣燙湯里面。推薦您用第一種方法，那個效果更好一些。

答案三：

麻辣燙在出鍋后，放上一點花椒油，我不信他不辣。不過這種方法做成后，貌似更麻一些，麻辣燙麻辣燙，不麻怎么叫麻辣燙呢。

答案四：

在麻辣燙的湯里多放點辣椒,在你煮的時候延長煮的時間，這樣就變得更辣一些了。

答案五：

這個方法很有效，把你做麻辣燙用的辣椒先炒干，然后剁成細(xì)末，在你做炒料的時候放入這些辣椒細(xì)末，注意要放一點糍粑辣椒和辣椒醬，這樣做出來效果更好，口感完美了。

重大喜訊：學(xué)習(xí)六項贈送價值上百萬的辣椒油核心技術(shù)，2015年熱點培訓(xùn)項目：麻辣燙米線涼皮無礬油條早餐醬香餅饞嘴餅