成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)特色干鍋麻辣香鍋所到之處，常常是日日滿(mǎn)座，桌桌翻臺(tái)，食客吃的盡興，老板經(jīng)營(yíng)的是眉開(kāi)眼笑，特色干鍋?zhàn)尯芏嗳速嵉饺松牡谝煌敖?，這主要得以于麻辣香鍋味道絕倫，人人愛(ài)吃以及特色干鍋的獨(dú)特文化吸引力，同時(shí)開(kāi)個(gè)特色干鍋店，投資孝回報(bào)快、利潤(rùn)高、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，顧客回頭率超高，獨(dú)特的方子別家難以模仿等集眾多優(yōu)勢(shì)于一體，使得麻辣香鍋店開(kāi)業(yè)就火爆，開(kāi)業(yè)就盈利!

實(shí)際操作內(nèi)容：

1、麻辣香鍋、四川干鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。

3、培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓(xùn)香鍋料油的制作。

6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8、培訓(xùn)蝦的處理方法。

9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。

11.、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

培訓(xùn)內(nèi)容：麻辣香鍋，四川干鍋

培訓(xùn)品種：香辣干鍋雞、香辣干鍋排骨、饞嘴干鍋牛肉、特色干鍋肥腸、特色干鍋兔、饞嘴干鍋耗兒魚(yú)、特色干鍋香辣蝦等。

麻辣干鍋特點(diǎn)：

1.食材豐富：海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜、干貨肉丸、下貨豆制品等多達(dá)數(shù)百種之多。

2.味道濃香：融合火鍋、干鍋、香辣等麻、辣、干、香特點(diǎn)。

3.辣味多選：采用4級(jí)的分級(jí)方式，微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。

麻辣香鍋特點(diǎn)：

1、麻辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口味獨(dú)特，其他大眾餐廳無(wú)法比擬;

2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特，消費(fèi)意識(shí)明顯，不用和其他餐廳分享客源;

3、麻辣香鍋不用找大廚，不用建復(fù)雜的廚房，操作簡(jiǎn)單，投資孝收益快;

4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風(fēng)，市場(chǎng)大、競(jìng)爭(zhēng)校

蜀味緣培訓(xùn)保障：

1、學(xué)員掌握全部技術(shù)以后，從頭到尾操作，自己覺(jué)得滿(mǎn)意后，學(xué)習(xí)結(jié)束。

2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營(yíng)心得，對(duì)學(xué)員選址，店面布置，經(jīng)營(yíng)方法，成本控制等各方面給予全面的建議。

3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，總之我們毫無(wú)保留的教授全部技術(shù)，希望學(xué)員經(jīng)營(yíng)成功。

4、學(xué)員到來(lái)以后，先品嘗味道，然后和我們進(jìn)行交流，對(duì)我們滿(mǎn)意后，我們就安頓好學(xué)員，然后開(kāi)始教學(xué)。

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

打工不如創(chuàng)業(yè)!無(wú)論你是在家做，還是擺攤，開(kāi)店，我們都會(huì)給你滿(mǎn)意的建議。蜀味緣餐飲培訓(xùn)自助創(chuàng)業(yè)，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。實(shí)地考察，滿(mǎn)意再學(xué)習(xí)。我們祝賀您邁出了自主創(chuàng)業(yè)的第一步。更多詳情請(qǐng)咨詢(xún)蜀味緣餐飲培訓(xùn)王老師

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