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世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“

1、海綿蛋糕（SpongeCake） 利用雞蛋打進(jìn)空氣，經(jīng)烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕.常溫:冬季保

喝咖啡不僅提神而且還可以防止眼睛視力退化 大家對咖啡第一印象就是有助于提神咖啡尤其上班的工作族們的最愛，因?yàn)樗麄兠刻烀τ诠ぷ魅蝿?wù)，而且到了下午

慕斯蛋糕口感軟綿，是不少兒童和女士的鐘愛，慕斯蛋糕的制作要領(lǐng)比起有蛋糕胚的蛋糕來說比較容易。只要準(zhǔn)備好以下質(zhì)料，在家里就可以做出來了，放在冰箱里生存

眾所周知，餐飲業(yè)選址最要害的便是要選擇人流量多的地方。那么人流量多的地方大概分哪幾種，又分別恰當(dāng)哪些小吃項(xiàng)目呢，奶茶培訓(xùn)學(xué)校火頭軍餐飲培訓(xùn)中心現(xiàn)在

咖啡作為世界三大飲料之一被人們所喜愛，特別是歐美的一些做過，甚至成為每天比不可少的飲品。以下為火頭軍餐飲培訓(xùn)為大家收集的一些咖啡的基本組成成份的

酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多，喜歡吃蛋糕，又怕長胖的朋友，這款酸奶蛋糕可千萬不能錯過哦。既能解饞，又不用擔(dān)心長胖了。 原來曾做過酸奶蛋糕，這次又

喝咖啡也是分時(shí)間的，在不同的時(shí)間段，我們應(yīng)該注意該不該喝咖啡?？Х仁墙?jīng)過咖啡豆的烘焙然后經(jīng)過研磨而來的，因?yàn)榭Х扔歇?dú)特的香味一直深受廣大愛好咖啡者

自翻糖蛋糕課程開班以來，受到了廣大學(xué)員的踴躍報(bào)名，歷經(jīng)2個月了，讓我們一起來看看火頭軍翻糖蛋糕班學(xué)員們的成功作品吧！ 由于翻糖蛋糕特殊的材料和

烘焙是西式一種非常經(jīng)典的甜點(diǎn)美食，烘焙不同于其他的甜點(diǎn)美食制作，烘焙有一套獨(dú)特的制作工藝技巧，相信大家一定品嘗過甜品烘焙的美味，烘焙美食有一種獨(dú)特的

大學(xué)生就業(yè)愈發(fā)困難，他們抱怨工作不好找、薪資低，或是不滿意當(dāng)下自己的工作。那何不自己做老板，開一家屬于自己的烘培店。開店并不容易，要開一家既滿足顧客

　火頭軍餐飲培訓(xùn)隸屬上海軒雅餐飲有限公司(注冊號：310227001412782），是一家集食品研究與開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖

上?；痤^軍餐飲培訓(xùn)學(xué)校作為上海最知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校之一，擁有多種培訓(xùn)的項(xiàng)目，其中就包括蛋糕，面包等。下面我們給大家簡單介紹一點(diǎn)面包的基本知識，包括面

近短時(shí)間，一位江蘇小伙子趙錢（化名）到上海打算找個地方學(xué)習(xí)餐飲小吃的技術(shù)，準(zhǔn)備學(xué)成后回家開店，不料卻被“托兒”帶到了一家“野雞”騙子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不僅學(xué)到的