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川味面,一種起源于四川地區(qū),四川味道的面,口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特,讓品
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“蒸”,是將原料裝于器皿中,以蒸氣加熱,使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味的烹調(diào)方法。在烹飪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕點。在菜品烹調(diào)中,既可用于半成
蹺腳牛肉是四川樂山的漢族傳統(tǒng)名吃,百年歷史,三代演變,是樂山源遠(yuǎn)流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能,“以臟補臟”的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食
川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特,讓品嘗過的人都留戀所以
川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善
老麻抄手從2002年始創(chuàng)至今(2013年),以博大精深的中國傳統(tǒng)飲食文化為依托,結(jié)合獨特的制作方法及地域文化,以其特麻、中麻、微麻為特點,個兒大、湯濃、餡鮮的麻
珍珠奶茶又稱波霸奶茶,簡稱珍奶,是一項流傳于臺灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之后,就成為珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相當(dāng)受到青少年歡迎。 珍珠奶茶一般
雙皮奶是一種著名的粵式甜品,經(jīng)典的漢族小吃,屬于粵菜系。產(chǎn)于中國廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名。而在
羊肉湯是中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃,在全國各地均各具特色。相傳,越王勾踐,打敗了吳王。舉國歡慶之時,范蠡急流勇退,遂與西施隱姓埋名,泛舟五湖。后來到了滕國、薛國。
砂鍋本身頗具民族特色的藝術(shù)品,充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵;苗老太砂鍋菜集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、
100多年前,上海的茶館在供應(yīng)茶水之余,兼營生煎饅頭。后來,人們在不品茶的時候,也想以“茶點心”作為快餐,代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求,生煎饅頭走出茶館,成
綿陽米粉有著1800多年歷史。地道的綿陽米粉分為紅湯和清湯兩大類,紅湯米粉以酸辣牛肉及肥腸口味為代表;清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表,湯汁清澈,油光見底
餐前準(zhǔn)備 1.準(zhǔn)時到崗,參加班前例會,接收值班經(jīng)理對當(dāng)餐的工作安排及布置. 2.員工進(jìn)崗后,做衛(wèi)生定位擺臺,如提前預(yù)定應(yīng)按要求擺臺. 3.清理地面衛(wèi)
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